（繁體字版，麥田出版社 2008年5月8日 四版，jht痞子蔡作品003）
繁體字版：紅色出版社 2000.11.5 初版
繁體字版：紅色出版社 2002.3.1 二版（特32開本）
繁體字版：紅色出版社 2003.11.5 三版
簡體字版：知識出版社 2001.3月 第一版
簡體字版：知識出版社 2004.7月 第二版
簡體字版：萬卷出版社，2008年10月第一版（蔡智恒文集）
《愛爾蘭咖啡》約1萬7千字，於2000年11月初版。
但我早在2000年3月間動筆，而且一個禮拜便完成。
以我寫作的速度而言，算是非常快的。
《愛爾蘭咖啡》裡關於愛爾蘭咖啡的作法，是正確的。
愛爾蘭咖啡的專用杯也是確實存在，雖然並不常見。
而關於都柏林酒保與舊金山空姐的愛情故事呢？
很抱歉，那是我「創造」出來的。
為了寫《愛爾蘭咖啡》，我做了一些研究，這點已在「序」中說明。
在我當時聽到的關於愛爾蘭咖啡的說法中，有個共通點：
「據說發明人是在都柏林機場服務的酒保，因此最早出現於都柏林，
後來卻在舊金山盛行，最後才流傳於全世界。」
那麼都柏林與舊金山的連結是什麼？
我想了幾天，最後以都柏林酒保與舊金山空姐的故事作為連結。
曾經在便利商店看見某飲料廠牌推出鋁箔包裝的「愛爾蘭咖啡」，
外面就印上愛爾蘭咖啡的「傳說」，
也就是都柏林酒保與舊金山空姐的愛情故事。
我心想，全世界大概就只有我知道這傳說是從哪裡來的。
很多傳說的源頭，可能只是一場誤會而已。
我所聽到的，愛爾蘭咖啡發明者是都柏林機場酒保的這種說法，
也可能只是誤會。
當誤會被編成了故事，故事因美麗而流傳，久了便成了傳說。
幾年前，我在某外國網站上看見一篇叫《Irish Coffee》的英文小說，
其實就是《愛爾蘭咖啡》的英文翻譯版。
這篇英文小說將男主角取名為Bette Potter、女主角取為Tina；
並將台南改成San Diego（聖地牙哥）、台北改成LA（洛杉磯）。
最後的結局在男生輕輕握著女生的手之外，又加了個Kiss。
畢竟對西方人而言，「輕輕握著手」根本只是五歲小孩在扮家家酒，
不上床彼此翻滾一番而只加個Kiss，已經很對得起我了。
這篇小說還滿受歡迎的，很多外國讀者留言表達他們的喜愛。
小說「作者」也一一回覆感謝讀者的欣賞，氣氛溫馨且熱烈。
直到有個讀者（可能是台灣留學生），用英文留言說這篇小說早在
2000年便已出版，作者是台灣人，叫jht。
隔天小說「作者」把《Irish Coffee》砍光光，然後消失。
對於這類事件，因為屢見不鮮，我早已麻痺。
所以我只是默默在那個網站上閱讀外國讀者的心得與心情。
某種程度上，我還滿欣賞那位「作者」。
因為把一篇中文小說翻成適合西方人的口味，是很不簡單的事。
這也讓我意外擁有一些講英文的外國讀者。
這些年來，《愛爾蘭咖啡》在網路上流傳，書也出了三個版本。
讀者最感興趣的是：是否真有那間咖啡館？
其次是愛爾蘭咖啡的作法是否真如我所描述的那樣。
煮愛爾蘭咖啡的女孩是否真實存在，反而極少人問起。
這點跟我其他的作品明顯不同，在我其他的作品中，
讀者最感興趣的通常是人物是否真實存在。
我喝咖啡的習慣大約在當研究生時養成，算起來已有十幾年。
我會自己買咖啡豆，也會自己磨豆煮咖啡。
通常喝咖啡的時間是午後，藉著一杯咖啡讓心情平靜，集中精神。
我沒有泡咖啡館的習慣，在氣氛幽雅的咖啡館中悠閒地端起咖啡杯，
凝視窗外的藍天和綠意，輕輕啜了一口然後嘴角露出淡淡的笑，
並不是我的風格。
咖啡只是一種飲料，甚至還有害健康。
對很多人而言，到咖啡館可能只是為了聊天或談事情，
所以咖啡館的氣氛變得很重要。
咖啡館的氣氛和視野、精美的咖啡杯盤，確實能幫咖啡加分。
但並不是喝咖啡的本質。
我想遇見的，只是一杯好咖啡，未必是好的咖啡館。
如果你真的到了我文章描述的那間咖啡館，你應該會失望。
除了那家店的氣氛只是普通外，最重要的是，
煮愛爾蘭咖啡的女孩已經不見。
氣氛再怎麼好的咖啡館，如果缺少煮咖啡者的細心專注、缺少好咖啡，
便只是一般的咖啡館而已。
當然如果你只想沉醉在咖啡館的氣氛中，那麼這還是算好的咖啡館。
從另一個角度來說，如果你遇見一杯好咖啡，
或許你並不在意是否身在咖啡館。
下次如果你在咖啡館內遇見一杯好咖啡，別忘了在結帳時，
也給吧台內煮咖啡的人一個簡單的微笑。
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小說目錄 (15)
痞子, 你早喲~~
早。：）
咖啡適量也是有益健康的:)
確實是。：）
偶而也喝個牛奶互補一下吧！
我斷奶很久了。：）
我對於你的第一本┌第一次親密接觸┐是覺得很感動但不是喜歡上你的書的原因因為那是別人給我看了我對自己喜歡的東西採用主動的方式所以我不喜歡有人借給我看的東西雖然當時也是看很多遍而真的喜歡你的書卻是你才寫了幾萬字的┌愛爾蘭咖啡┐這才是真的屬於我的第一本從此以後我就中毒了到現在所以你害人不潛^_^
你好厲害，完全沒逗點耶。：）
全部出版完成, 之後 是不是開始寫第九本書 ???
或許吧。：）
我也爱喝咖啡，每天早上一杯，不然上班会想睡觉。。哈哈。。 不过我只喝3合1咖啡（方便），而且为了减少咖啡瘾，一包分两天冲来喝。 喝太多咖啡不好哦~记得要减量。。
3合1嚴格說來，只是飲料。 不過聊勝於無。：）
四版的封面很美啊～！
我代替封面繪者感謝你。：）
你寫的故事都很好看=) 一整個感動xD
多謝。：）
一般而言，當小說出版了，不是應該會有很多人找那女孩了嗎﹖又或者說她現在在哪工作了，或哪兒有正宗的愛爾蘭咖啡喝之類的。
是的。
我也愛喝咖啡， 自從自己開始煮以後，就只喝黑咖啡了， 在高中的時候，我也喝過一次愛爾蘭， 是一家咖啡連鎖店的， 很漂亮，愛上它的奶泡從帶酒味的咖啡中下雪的感覺， 可是畢竟是連鎖的，咖啡真的只是還可以， 後來去每個地方點的愛爾蘭都不一樣， 但相同的是原本要手工打的奶泡都變成直接用奶油噴罐，轉一圈的奶油出來， 這有兩個缺點，愛爾蘭就是要熱，可是奶泡是冰的，喝到咖啡的第一口就是喊燒。 第二個缺點是，原本煮酒就有加糖了，再用甜甜的奶泡，威土忌的味道都被蓋掉了。 好懷念以前的愛爾蘭咖啡
用奶油噴罐就真的太扯，而且確實也會太甜。
很想知道爱尔兰咖啡的味道 痞子能不能介绍哪里可以找到 不论在哪个国家也可以 只要以后有机会去 一定会尝尝 思念的味道
這問題我也沒有答案，抱歉。
自己的小说被盗用应该是会觉得心痛吧？ 可是这都是不能避免的。 你很好丫！ 还上去人家的网站“潜水”.... 佩服你的平常心。
去看看自己的文章被改成什麼樣子，應該很正常吧。
某飲料廠牌的愛爾蘭咖啡我記得喔XD 大約是五年前左右 是福@的吧?XD 我記得印象最深刻的是包裝上有打 "你要清醒 還是醺醉" 不知和您所敘的是否相同
是的，就是那個廠牌。
是怎麼樣的開始，才懂你的書 該不會就是那句從心開始嗎？ （因為有點深，不想只是看書，希望有有所感覺，還是寫讓我明白，因為我不是很懂我沒有發生的橋段 :)）
那可能有點難，因為我的時代屬於上個世紀。
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閱。
我喜歡喝愛爾蘭咖啡... 特別跑去找出美國第一家引進愛爾蘭咖啡的老店^.^ 有興趣可以來我的blog瞧瞧 下回再來介紹一家喝了會最的愛爾蘭咖啡*.*
我去看了，很羨慕你。
原來這個好浪漫的傳說 是你想出來的 真的 不簡單 我信了
你怎麼知道不會真的有呢？ 這應該是我「推論」出來的故事。
痞子，你脾氣真好…著作被抄襲了也不會生氣?
這不算抄襲，是一種盜用。 生氣當然會，但還是想給人留點餘地。
我很喜歡你的文章,我看你的第一本作品就是<愛爾蘭咖啡>,之後就愛上你的文章了! ((不過之後也受你文風影響深遠,說話會想到一些獨特的形容詞.....))
獨特雖是好事，但準還是最重要的。
j先生你好 很開心在這看到你 我想說的是 謝謝你 因為你 我和他有了開始 雖然這已成了故事 但還是想要謝謝你 因為你 讓我有了回憶的開始 你的文字不寂寞 因為有我的默默支持 文字 因你而有了生命 加油喔 e小姐
好，我會加油的。盡量。 也祝福你再有另一個回憶。：）
對我來說 咖啡一直都是寫起來聽起來很濃醇的一種飲料 但我就是無法享受它的美好 希望有一天也可以品嘗出甜美的滋味：）
其實不喝咖啡也不錯。 就單純聞咖啡香吧。：）
終於知道事實的真相了 雖然總覺得知道太多也不是件好事 當初「第一次的親密接觸」讓所有讀書瘋狂想知道故事與事實，反正少了那麼點味！ 不過，在數年後得知這真相，覺得還蠻有趣的，好像幾年後知道被騙了，然後莞薾一笑，再佩服作者的功力，讚！ 當然也佩服您的氣度，總是不會在意誰又盜用創作，換成是別人，可能因為一句話的直接引用，就告上法院了呢！ 當然，我還是會一直期待新書的出版。
其實把小說中情節真假交代，不是聰明的事。 但新版的書末，走的是誠懇交代寫作的過程，所以還是說了。：）
不多說什么，期待着第九部作品的出現
好。：）
又出新版了,這次我肯定會買下來:P 我喜歡這本封面 更喜歡他的故事 記得我去年暑假知道故事是假的真相時 還真震撼呢! 那時我才剛簽完小本的愛爾蘭咖啡 也順便聽說某飲料廠商引用的故事就是痞子老師的 嗯，又驚又喜？總之,那時心情好複雜 因為我最喜歡痞子的這本書 所以知道書中的傳說是編出來的 有種神話破滅的心情.. 不過我還是很愛《愛爾蘭咖啡》：） 很想哪天喝看看 只是窮困的高中生我實在沒有金錢與時間啊(淚奔) 不然那種暖暖燒腹的感覺和咖啡的香氣 都令我好奇呢
實在不好意思，但總得說實話。 你我都知道牛郎織女並不存在，卻依然喜歡他們的故事。 不過我還是覺得，酒保與空姐的故事，嚴格說來是我的「推論」，並非完全虛構。：）
看完愛爾蘭咖啡後 第一個浮現在心頭的想法 好想喝一杯愛爾蘭咖啡噢!:P 痞子蔡先生的作品 讓我覺得網路文學不只是一個人的心情日記 從你的文字背後傳達出來淡淡的感覺 實在令人非常喜歡:) 可是有時候也是讓人十分想打人(笑) 對吼我想到的也是有這間咖啡館嗎? 而不是真的有這個女孩嗎?!哈
其實不管是不是網路創作，任何作者都該把內心想法或感覺，以自己的方式呈現。 我也是如此。：）
好可惜呀，前天我朋友帮我去問看《愛爾蘭咖啡》在新加坡有沒有出售，可是店員說他們沒有這本書，看來我是要在博客買這本書了~~
書得坐船到新加坡，所以時間會比台灣晚兩至三禮拜。 應該月底就有書了。：）
上了研究所之後， 反而無法隨心所欲的喝咖啡 和你的情況完全相反 下午兩點以前，是我喝咖啡的時間底限， 超過了，就得整晚熬夜了 很喜歡你的創作 以前企圖也想寫作 但是，懶惰基因使然... 註：我跟你同天生日耶!!!
雖然同天，但一定不同年。 我和木村拓哉也是如此。：）
愛爾蘭咖啡 在澳門已買到了 全部八本小說收集完 現在又要慢長的等待第九本小說.....
不會漫長的。：）
問一個奇怪的問題~~蔡老師有用facebook嗎？
沒有。 facebook 是什麼？
原本那個煮咖啡的女孩一定看過這個故事了。她應該是個低調的人，所以不會跳出來跟全世界宣布"那就是我！"，但是似乎有一個畫面，那個女孩認真的爲自己煮一杯愛爾蘭咖啡，煮完後微笑著加入一滴眼淚。
即使有人跳出來說：那就是我！ 你會相信嗎？
最近才發現一件事 原來我最愛看的愛爾蘭咖啡 以前在圖書館看過一次就非常喜歡又印象很深的書 原來是蔡老大寫的... 發現的太晚摟!!
但買書永遠不嫌晚。：）
我看到<爱爾兰>,第一想到的不是<愛爾蘭咖啡>,而是... 爱爾兰,爱爾兰,爱你的兰...
夜玫瑰的寫作在愛爾蘭咖啡之後。
add oil
可是漲價了。
油价简直涨得离谱啦！！ 百物起价，咖啡也贵了。。
但書沒漲價。
蔡老師,你好帥!!
中肯。
我想拜託蔡大哥 如果 蔡大哥找到回憶中的愛爾蘭咖啡的味道 可否告訴我? 我今天喝了好多愛爾蘭咖啡 都是陶瓷咖啡杯 甚至還有在湯匙上面放上砂糖與白蘭地燃燒的...
當然可以。 不過也別太執著，有些東西是講究緣分的。
就是在當我喝著不知道第幾杯咖啡的時候， 我才發現我不知道我在執著什麼。 但當我走出咖啡館，依舊尋找下一家咖啡店或酒吧，我想我需要點什麼。
有機會到Pub的話，可以碰碰運氣。 要不，乾脆自己煮。：）
據說光是杯子就很難找= =
咖啡器材店偶爾會看到，應該不算難。
偶爾呀…我有先到幾家去問問了，有些店家說沒有，有些店家說可以幫我調貨0.0
所以囉，真的想不開的話，自己可以試試。
其實，因為這本小說，在我身上也發生了一段小插曲。 我對我其中一位比較要好的女性朋友說，叫她煮愛爾蘭咖啡給我喝。她說她不會。我就將你所寫的方法告訴她，另外要加眼淚。她問我為什麼。我說這就是愛爾蘭咖啡最原始的煮法。 有一天，她邀我到她家喝愛爾蘭咖啡。當她正在煮的當中，我對她說我要出國了，可能一去就好幾年。之後，她把咖啡端給我，說，這杯咖啡加了眼淚的。她的眼淚根本沒停過。 當然，這杯咖啡不是太好喝，是因為不容易煮，還是因為加了眼淚，我不知道。我只知道我把她的心意喝光了。
你的故事很迷人，你知道吧。 可以問你，後來呢？
蔡大哥，你也期待一個美麗的結局，是嗎？ 沒有什麼後來啦，因為我人還在國外。 她每年都會到我所在的國家公幹，順便探訪我。她沒有煮愛爾蘭咖啡給我喝。她說，她沒有儀器。我笑說，她沒有眼淚才是真的。看到她的表情又尷尬又想哭，我趕緊轉個話題。
只是想聽故事而已。 在現實生活中，誰都不知道什麼時候才算「結局」。
這就是人生吧...
很厲害的結論。：）
到現在還是比較喜歡 檞寄生 夜玫瑰 跟愛爾蘭咖啡與亦恕與珂雪.... 希望可以再看到這樣子的作品再現....
我也希望。
應該是零三年的夏末吧,我在愛爾蘭一個小鄉村旅遊餐廳裏,喝了第一杯愛爾蘭咖啡,不知道是不是地道的口味,是感覺很"暖暖". 話說不少人,是通過你的小說而認識愛爾蘭的.拜你所賜,可以讓我在來此之前,就對這裏有些認識,哈.我代表愛爾蘭人民感謝你~~
你真好，可以代表愛爾蘭人民。：）
還有,我也喜歡喝咖啡,一般也是在午後,午餐時自己做一杯.請問,你用什麼機器?
就簡單、普通、便宜的那種。 別人送的。
为什么你喝咖啡的时候没有带上荃呢？ 难道是因为她有心脏病不能喝咖啡？
因為作品不一樣。
你每篇都回了!!
還是有忘了回的。
如果說我真的開始看你的小說應該就是在書店的櫃檯上站了一個下午看完的第一版《愛爾蘭咖啡》，可能我自己是個愛吃東西的人 現在每次去到咖啡店還是會想品嘗那種帶點鹹味兒的愛爾蘭咖啡 後來漸漸的咖啡店裡都沒有愛爾蘭咖啡供應，我便改了另外一種會在杯口抹鹽的咖啡了。 看完《愛爾蘭咖啡》之後，我才去尋找你其他的小說看。 不過當年是個窮學生，大部分書都是站在書店裡看完的。 真懷念那個時候
愛爾蘭的版本有三種 是封面不同而已嗎 內容是否都ㄧ樣 因為要寫報告 搞不定該買哪本啊
愛爾蘭咖啡只有一萬多字，最初的版本跟九個人合出， 然後出了個32開的小版本。 目前最新版是圖文書，圖加小說。 建議最新版比較好。：）
原來是這樣的。 蔡先生的作品透著淡淡清香,越看越回味。又是喜歡的作者。 我會慢慢慢慢手機您的書。 還是想買繁體版。
現在可以透過台灣的網路書店買繁體版。 只是郵資貴而已。
我不知道在大陆哪里能喝到爱尔兰咖啡
我人不在大陸，所以更不清楚，抱歉。
我從第一次的親密接觸開始看你的書, 到現在愛爾蘭咖啡, 我都看過了, 你真的很強耶XD 你是繼金庸後, 我把作者作品看完的第一人耶, 你說不定比金庸強耶, 你會不會再出新書阿?
原來是你掰的 我被你給騙了如此多年 真是的 .....