jht-痞子蔡的BLOG

（繁體字版，麥田出版社 2008年5月8日 四版，jht痞子蔡作品003）


　繁體字版：紅色出版社 2000.11.5 初版

　繁體字版：紅色出版社 2002.3.1 二版（特32開本）

　繁體字版：紅色出版社 2003.11.5 三版

　簡體字版：知識出版社 2001.3月 第一版

　簡體字版：知識出版社 2004.7月 第二版




簡體字版：萬卷出版社，2008年10月第一版（蔡智恒文集）



《愛爾蘭咖啡》約1萬7千字，於2000年11月初版。
但我早在2000年3月間動筆，而且一個禮拜便完成。
以我寫作的速度而言，算是非常快的。


《愛爾蘭咖啡》裡關於愛爾蘭咖啡的作法，是正確的。
愛爾蘭咖啡的專用杯也是確實存在，雖然並不常見。
而關於都柏林酒保與舊金山空姐的愛情故事呢？
很抱歉，那是我「創造」出來的。


為了寫《愛爾蘭咖啡》，我做了一些研究，這點已在「序」中說明。
在我當時聽到的關於愛爾蘭咖啡的說法中，有個共通點：
「據說發明人是在都柏林機場服務的酒保，因此最早出現於都柏林，
　後來卻在舊金山盛行，最後才流傳於全世界。」


那麼都柏林與舊金山的連結是什麼？
我想了幾天，最後以都柏林酒保與舊金山空姐的故事作為連結。


曾經在便利商店看見某飲料廠牌推出鋁箔包裝的「愛爾蘭咖啡」，
外面就印上愛爾蘭咖啡的「傳說」，
也就是都柏林酒保與舊金山空姐的愛情故事。
我心想，全世界大概就只有我知道這傳說是從哪裡來的。


很多傳說的源頭，可能只是一場誤會而已。
我所聽到的，愛爾蘭咖啡發明者是都柏林機場酒保的這種說法，
也可能只是誤會。
當誤會被編成了故事，故事因美麗而流傳，久了便成了傳說。


幾年前，我在某外國網站上看見一篇叫《Irish Coffee》的英文小說，
其實就是《愛爾蘭咖啡》的英文翻譯版。
這篇英文小說將男主角取名為Bette Potter、女主角取為Tina；
並將台南改成San Diego（聖地牙哥）、台北改成LA（洛杉磯）。
最後的結局在男生輕輕握著女生的手之外，又加了個Kiss。
畢竟對西方人而言，「輕輕握著手」根本只是五歲小孩在扮家家酒，
不上床彼此翻滾一番而只加個Kiss，已經很對得起我了。


這篇小說還滿受歡迎的，很多外國讀者留言表達他們的喜愛。
小說「作者」也一一回覆感謝讀者的欣賞，氣氛溫馨且熱烈。
直到有個讀者（可能是台灣留學生），用英文留言說這篇小說早在
2000年便已出版，作者是台灣人，叫jht。
隔天小說「作者」把《Irish Coffee》砍光光，然後消失。


對於這類事件，因為屢見不鮮，我早已麻痺。
所以我只是默默在那個網站上閱讀外國讀者的心得與心情。
某種程度上，我還滿欣賞那位「作者」。
因為把一篇中文小說翻成適合西方人的口味，是很不簡單的事。
這也讓我意外擁有一些講英文的外國讀者。


這些年來，《愛爾蘭咖啡》在網路上流傳，書也出了三個版本。
讀者最感興趣的是：是否真有那間咖啡館？
其次是愛爾蘭咖啡的作法是否真如我所描述的那樣。
煮愛爾蘭咖啡的女孩是否真實存在，反而極少人問起。
這點跟我其他的作品明顯不同，在我其他的作品中，
讀者最感興趣的通常是人物是否真實存在。


我喝咖啡的習慣大約在當研究生時養成，算起來已有十幾年。
我會自己買咖啡豆，也會自己磨豆煮咖啡。
通常喝咖啡的時間是午後，藉著一杯咖啡讓心情平靜，集中精神。
我沒有泡咖啡館的習慣，在氣氛幽雅的咖啡館中悠閒地端起咖啡杯，
凝視窗外的藍天和綠意，輕輕啜了一口然後嘴角露出淡淡的笑，
並不是我的風格。


咖啡只是一種飲料，甚至還有害健康。
對很多人而言，到咖啡館可能只是為了聊天或談事情，
所以咖啡館的氣氛變得很重要。
咖啡館的氣氛和視野、精美的咖啡杯盤，確實能幫咖啡加分。
但並不是喝咖啡的本質。
我想遇見的，只是一杯好咖啡，未必是好的咖啡館。


如果你真的到了我文章描述的那間咖啡館，你應該會失望。
除了那家店的氣氛只是普通外，最重要的是，
煮愛爾蘭咖啡的女孩已經不見。


氣氛再怎麼好的咖啡館，如果缺少煮咖啡者的細心專注、缺少好咖啡，
便只是一般的咖啡館而已。
當然如果你只想沉醉在咖啡館的氣氛中，那麼這還是算好的咖啡館。
從另一個角度來說，如果你遇見一杯好咖啡，
或許你並不在意是否身在咖啡館。


下次如果你在咖啡館內遇見一杯好咖啡，別忘了在結帳時，
也給吧台內煮咖啡的人一個簡單的微笑。